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Carotte lavée 1 kg

2,30  TTC
2,30  /kg

Origine : Carquefou (44)

La carotte, véritable symbole nantais. Elle fait partie de l’histoire de la ville au point qu’une variété de carotte porte le nom d’un quartier : la fameuse carotte de Chantenay. Peu à peu, cette variété laisse place à de nouvelles, qui sont plus longue au fût droit. Malheureusement, la tradition se perpétue uniquement dans quelques potagers de connaisseurs.
Sachant que la carotte rend aimable, avec une histoire pareille, à Nantes, on doit être super aimable ?

Les fibres et caroténoïdes contenues dans la carotte permettent de réduire de cholestérol et ont des propriétés anti-oxydantes. En plus, d’après une étude, 2 à 4 portions de carottes par semaine permettrait de réduire le risque de 40% pour le cancer du poumon. Elle est également bonne pour la peau et peu calorique. Elle contient de nombreuses vitamines (B1, B2, B3, B6, C, E), fer, phosphore et potassium. Cuire les carottes ou les manger accompagné d’un corps gras permet de mieux assimiler les caroténoïdes.

Recette simple et rapide du jus de carotte et d’orange.

Pour la réaliser, il vous faudra 2 oranges, 3 carottes et 1 morceau de gingembre ou de citron. Pour commencer, coupez-les en petits morceaux et passez-les à l’extracteur de jus. Si vous n’en avez pas, pas de panique. Faites cuire les carottes dans une casserole, puis passez les au mixeur, avec un peu d’eau que vous ajoutez au fur et à mesure. Ensuite, passez les dans une passoire pour obtenir une belle purée homogène. Renouvelez autant de fois que nécessaire. Pour finir, ajouter les oranges et le gingembre ou le citron, et passez le tout au mixeur jusqu’à obtenir un jus. Vous pouvez rectifier avec de l’eau, pour avoir une texture et un goût qui vous plaisent.

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La Tartiflette au reblochon de Savoie

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Le Far Breton

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