Champignons blonds Bio 500g

Origine : France
Issus de l’agriculture biologique.

Le champignon blond est en quelque sorte le cousin du champignon de Paris. Il lui ressemble très fortement tant par son aspect que par son goût. Cependant, il se démarque par sa petite tête d’une couleur plus brune, et est plus ferme avec une saveur plus forte.

Riche en vitamines, minéraux et fibres, le champignon blond est bon pour la santé. Il limite le taux de cholestérol et faible en calories.

Nous vous proposons une recette de sauce aux champignons, pour accompagner vos plats de riz, pâtes, légumes ou viande.
Pour cela, il vous faut :
-300g de champignons blonds
-1 échalote
-2 c. à soupe de crème fraîche liquide
-4 cubes de bouillon de volaille
-30g de beurre / huile
-2 à 3 c. à soupe de farine
-Sel, poivre

Commencez par émincer l’échalote et les champignons blonds. Ensuite, faites-les revenir dans l’huile ou le beurre à feu doux, pendant quelques minutes. Ensuite, ajoutez petit à petit la farine et bien mélanger de façon à obtenir une pâte homogène. Vous pouvez maintenant ajouter les cubes de bouillon de volaille et portez à ébullition en remuant régulièrement. Ensuite, incorporez la crème fraiche, salez et poivrez. Servez et dégustez.