Les magasins du Marché des Terroirs
Thierry Maréchal, créateur du Marché des Terroirs.
Thierry Maréchal, 44 ans, a travaillé dans l’hôtellerie – restauration pendant 20 ans et a géré pendant 4 années, dans le Morbihan, une franchise de produits alimentaires pour les professionnels.
Conscient des enjeux écologiques et économiques autour des questions d’agriculture et d’alimentation et désireux de travailler autrement, il décide en 2016 de donner une nouvelle orientation à son parcours professionnel. Le quadragénaire crée “Marché des Terroirs” pour mettre en adéquation ses convictions et ses compétences dans le secteur de l’alimentaire.
Pour assurer le conseil et transmettre la connaissance des produits, de leur fabrication à leur utilisation culinaire, Thierry Maréchal, gérant du magasin, est entouré d’une équipe de vente professionnelle, 4 salariés au service du chaland. La boutique Marché des Terroirs est ainsi conçue comme un espace de vente “humanisé” et convivial, porté sur le conseil et l’échange.