Artisan fumeur traditionnel

Chaque poisson est unique, chaque préparation aussi. Tous leurs poissons sont issus de fermes pré-rigor : abattage sur le lieu de production et filetage garanti moins de 4h après. Leurs objectifs est de préparer avec soin notre saumon fumé, selon les méthodes artisanales les plus qualitatives. Passionnés par la préparation de ce poisson noble et sa matière unique, ils usent de tout leurs savoir-faire pour préparer chaque saumon selon ses spécificités.