Le jardin des confitures – Vritz (44)

Productrice de fruits et légumes, et fabricante de confitures.

Exploitante agricole et productrice, Isabelle transforme tous les produits dans un laboratoire dédié.
La majorité des fruits, légumes et herbes aromatiques est produite sur l’exploitation dans le plus grand respect de l’environnement, ou issue de la cueillette sauvage.
Les fruits achetés sont bio, tout comme le sucre.
La couleur et le goût du fruit, et pas celui du sucre : Isabelle utilise peu de sucre ajouté, généralement 34%, dans les confitures et les gelées.
Isabelle utilise une pectine naturelle, sans incidence gustative : pas de jus de citron qui acidifie artificiellement, quand aux épices, tout est dans le dosage pour exhausser le goût du fruit, sans exotisme artificiel.