Les crêpes à l’honneur pour la Chandeleur

Samedi 02 Février 2019 – Chandeleur

Commande de crêpes bretonnes pâtissées à la Chapelle-Basse-Mer (44)

Samedi c’est la Chandeleur, le moment où petits et grands se rassemblent autour de délicieuses crêpes gourmandes ! Un petit air de Bretagne pour raviver nos papilles ..

Pour être au top de la fête, n’hésitez pas à réservez vos crêpes avant jeudi (31/01/2019) et passez récupérer votre commande le vendredi ou samedi !

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Au fait, savez-vous d’où vient cette tradition ?

Eh bien, la Chandeleur trouve sa source chez les païens, une ancienne coutume qui poussait les paysans à brandir des flambeaux, dans le but de purifier la terre avant les semis. Une tradition qui se veut aussi religieuse car depuis 472 (Ve siècle), elle célèbre la présentation de Jésus au temple, 40 jours après sa naissance. En cette période, la pâte à crêpes façonnée par la farine de l’année passée était un symbole de prospérité pour l’année suivante, et le mythe raconte que si l’on ne cuisine pas de crêpes le jour de la chandeleur, le blé de l’année qui suit sera charbonneux.

On a plutôt intérêt à se régaler non !?

Voilà nos recommandations gourmandes pour accompagner ces délices :
– crème de citron,
– pâte de spéculose,
– pâte choco-nut,
– caramel beurre salé,
– miel,
– confiture,
– purée de pruneau,
– une touche fruité : banane, kiwi, orange, pomme, poire, ananas,
– glace / sorbet,
– …

A marier selon vos envies et accompagné d’un petit verre de cidre !

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