UGS : UULJL9DB2441 Catégories : ,

Céleri rave

2,15  TTC
2,15  /pièce

Origine : Carquefou (44) – la pièce

Le céleri rave est un légume plein de surprises. Il était employé en tant que plante médicinale jusqu’à la Renaissance, pour ses vertus diurétiques et son action stimulante pour le système nerveux. Certaines croyances populaires disaient même que le céleri avait des vertus aphrodisiaques. Il se consomme de septembre à avril, et on peut lui manger les racines et les graines. Si vous ne le connaissez pas, son goût se rapproche de celui du fenouil.

Le céleri rave est l’un des légumes les plus faibles en calories (18 kcal pour 100g). Il est bon pour le transit intestinal grâce aux fibres qu’il contient, et pour la santé cardio vasculaire puisqu’il contient des minéraux et du potassium. De surcroît, celui-ci procède des oligo-éléments rares : le sélénium, le molybdène, et encore le chrome.

On peut le manger cuit (vapeur / eau), cru avec une vinaigrette, ou en rémoulade (râpé) avec de la mayonnaise. On peut servir le céleri rave en garniture, en purée et aussi en potage.

Le saviez-vous ? Le céleri-rave fait partie de la même famille que le céleri-branche mais on ne consomme que la partie souterraine.

Le Marché des Terroirs dans votre panier en un clic !

700 références sur le site et + de 2500 en magasin

Retrait au Marché des Terroirs • du mardi au jeudi de 12h à 13h et de 14h30 à 18h30
• du vendredi au samedi de 12h à 19h

Je fais mes courses en ligne

Retrait du mardi au samedi A partir de 12h00

Je récupère mon panier

Les recettes du mois

Découvrez tous les mois, une recette de saison conçue avec des produits frais en provenance de nos producteurs locaux, au Marché des Terroirs.

Tarte fraise vanille

Niveau : Facile

Temps de préparation : 20 min

Temps de cuisson : 30 min

Tarte tatin aux pommes caramélisées

Niveau : Facile

Temps de préparation : 20 min

Temps de cuisson : 30 min

Tarte aux asperges vertes et parmesan

Niveau : Facile

Temps de préparation : 10 min

Temps de cuisson : 35 min

Le magasin

Commerce de proximité
Du producteur au consom’acteur
Economie soutenable
Confiance et lien durables

Les produits

Origines et terroirs
Saisons et circuits courts
Goût et qualité
Santé et plaisir

Les producteurs

Paysans et artisans partenaires
Savoir-faire et traditions
Pratiques agricoles responsables

La politique tarifaire

Respect de la valeur
Rémunération juste des producteurs
Juste prix pour vous

Le goût des saveurs locales