Ferme de l’Anfrenière – Saint Mars de Coutais (44)
Du pain de la ferme
La ferme de l’Anfrenière situé à Saint-Mars-de-Coutais au sud-ouest de Nantes, est riche d’une longue histoire. En effet, celle-ci date du XIème siècle. Cette ferme est une histoire de famille car elle fut et est encore cultivée depuis 8 générations. Possédant un terrain de 160 ha, les cultures y sont riches et variés: tournesol, blé tendre, grand épeautre, seigle, orge, maïs, féverole, lentilles et sarrasin. Depuis 2019, ils se sont lancés dans un nouveau challenge : la transformation de céréales bio en bon pain.
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